À La Chapelle-Montreuil (Vienne), le 4 juillet, la température a déjà atteint 30 °C à 11 h du matin, mais Véronique et Philippe Bouchenoir (lire encadré ci-contre) ne sont pas inquiets pour le confort de leurs prim’holsteins, car dans leur nouvelle stabulation l’ambiance s’est beaucoup améliorée. « Il y a toujours deux à trois degrés de moins qu’en plein soleil, constate...
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