Terrasse ou balcon gourmand, jardin nourricier, du jardin à l'assiette... Les accroches des catalogues de jardineries et de VPC sont éloquentes. Le succès des plants potagers et aromatiques est avéré, porté par un souci d'économie et par le plaisir de (faire) consommer sa récolte. Au tour des fruitiers d'appliquer la recette, en jouant du caractère structurant de leur masse décorative pour les jardins de petit format. Le jardin d'agrément – qui est aussi de loisir actif – cesse d'être exclusivement d'ornement pour se faire nourricier. Un retour aux sources et une aubaine pour les pépiniéristes. Pour adapter leur offre, ils doivent tenir compte d'une évolution parallèle : de nombreux jardins quittent la pleine terre et s'installent sur les terrasses et balcons. Pour l'esthétique, l'idéal c'est que le végétal puisse se planter en haie, en groupe ou isolé, ou s'installer dans une poterie décorative.
Jardinage santé et jardinage nourricier ont la cote. Le marché des végétaux d'ornement dits « à double fin », ornementale et gourmande, appartient autant aux pépiniéristes ornementaux qu'arboricoles moyennant une adaptation de l'offre ou une diversification.
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