Laurent Cayrel a consacré une matinée à découvrir les principaux acteurs de la filière fleur coupée.
La chambre d'agriculture (CA) du Var a organisé le 29 mars, à la demande du préfet du Var, Laurent Cayrel, une matinée de visites lui permettant d'avoir un aperçu de la filière fleur coupée du département. Après la découverte de la Sica Marché aux fleurs, à Hyères, et des arcanes de la vente au cadran, le préfet s'est rendu sur une exploitation de roses à La Crau. L'horticulteur Michel Fourmillier y a présenté les avantages de la serre moderne installée par son fils Benjamin, en termes d'économie d'énergie, de recyclage, d'organisation du travail... Il a ensuite fait visiter ses propres serres, plus anciennes et moins rentables de 15 euros par mètre carré pour des charges plus élevées.