La technologie aide l'horticulteur à produire des plantes davantage poussées par la demande que par son schéma cultural. Les relations commerciales, qui génèrent des flux de plus en plus tendus (planification des cultures, prise de commandes, livraisons) en fonction de la météo ou d'opérations commerciales, exigent une extrême flexibilité de la part du producteur. Il doit peaufiner sa culture de manière à appréhender au fil des jours la croissance et l'épanouissement des végétaux. Des outils précis se révèlent nécessaires pour prédire les réactions de la plante à des changements dans son environnement. Autre pression, le contrat écologique imposé aux producteurs suppose l'usage parcimonieux de l'eau et des engrais sans pénaliser la qualité ni le rendement.
Grâce aux nouvelles technologies de l'information et de la communication (NTIC), les plantes sont désormais capables de réclamer à boire et à manger ! Les mesures et les transmissions en temps réel et en continu renforcent la réactivité de l'horticulteur, qui y gagne en potentiel d'anticipation. Une tendance lourde qui était perceptible à l'occasion de la dernière édition d'Hortifair, salon international de l'horticulture, à Amsterdam.
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