Face aux multiples obstacles, le Var et la filière locale ont d'ores et déjà engagé une dynamique avec, notamment, une gamme de produits méditerranéens peu gourmande en énergie, le renforcement de la démarche qualité-promotion, ou en initiant collectivement un projet de zone horticole qui devrait être opérationnelle en 2015.

Réunis à Toulon le 4 novembre dernier lors des Assises de la filière, les professionnels ont affiché leurs perspectives autour de cinq thèmes transversaux.
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