Installé sur une ancienne friche qui accueillait des substrats issus de travaux de terrassement, le projet « les fermes en ville » de Saint-Cyr-l'École a été lancé à l'initiative de la grappe d'entreprises Le Vivant et la Ville. Il a pour objectif de démontrer que le développement de l'agriculture urbaine constitue une solution « durable » pour valoriser les espaces délaissés. Une solution intéressante non seulement sur le plan économique et social, mais aussi paysager.
Implantées à Saint-Cyr-l'École dans la plaine de Versailles (78), ces structures se veulent le premier démonstrateur en économie circulaire.
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