Consommation Les ventes stagnent, sauf sur l'exploitation

Chaque année, FranceAgriMer publie les chiffres de la consommation des Français en végétaux d'ornement, établis d'après un panel TNS cofinancé par FranceAgriMer et Val'hor. Selon ce panel, les ventes 2014 se sont élevées à 3,061 milliards d'euros, soit une baisse de 2,3 % en valeur et de 6,4 % en volume, comparé à 2013.

L'organisme note qu'« en valeur, ce recul touche l'ensemble des segments de végétaux d'ornement. Par rapport à 2013, les sommes dépensées pour les végétaux d'intérieur baissent de 3 %, celles pour les cimetières ou les obsèques de 2,2 % et celles pour les végétaux d'extérieur de 1,4 % ». Soient des ventes de 1,39 milliard en 2014 pour les plantes d'intérieur (contre 1,43), de 849 millions pour celles d'extérieur (contre 861 millions) et de 823 millions pour les cimetières et obsèques (contre 841 millions).

En volume, FranceAgriMer constate que « les tendances diffèrent, puisque cette diminution par rapport à 2013 est surtout liée au recul des végétaux d'extérieur, - 9,3 %, alors que les achats de végétaux d'intérieur et pour le cimetière ou les obsèques restent relativement stables. » Ainsi, 117 millions de végétaux d'intérieur ont été vendus en 2014 (contre 118 millions les deux années précédentes), 336 millions de végétaux d'extérieur (contre 370 en 2013 et 395 en 2012) et 64 millions de plantes pour les obsèques (idem en 2013, 65 en 2012).

Panier moyen : 21 plantes par personne et par an

Dans ce contexte, ce sont les achats chez les fleuristes qui ont le plus souffert en 2014, - 6,5 % en valeur et - 2,8 % en volume, suivis par les jardineries spécialisées, - 5,1 % en valeur et - 14,9 % en volume. La grande distribution baisse de 6,1 % en volume et reste stable en valeur. Et les achats sur l'exploitation régressent de 4,8 % en volume, mais progressent de 3,8 % en valeur.

En millions d'euros, les sommes qui ont été dépensées sont de 1 145 chez le fleuriste, 534 dans les jardineries, 376 dans la grande distribution et 322 dans les exploitations.

Le panel s'intéresse en-suite au comportement des acheteurs. Le marché, dans sa globalité, est en baisse régulière depuis quatre ans. Le panier moyen est aujourd'hui de 120,70 euros contre 127,7 en 2011. Ce qui représente l'achat annuel de 21 plantes par personne contre 24,7 en 2011. FranceAgriMer souligne toutefois que « cette tendance varie selon les circuits de distribution. Le panier moyen en grande distribution, stable depuis trois ans, baisse légèrement en 2014. En revanche, en jardinerie spécialisée et sur l'exploitation, il progresse (respectivement de 0,5 et 1,70 euro), alors qu'il recule nettement chez les fleuristes (- 3 euros) par rapport à 2013 ».

Enfin, pour le commerce extérieur, en 2014, les importations françaises de fleurs et plantes ornementales ont atteint près de 866 millions d'euros, - 2,4 % par rapport à 2013. Et les exportations ont atteint près de 62 millions d'euros (- 1,6 %). Soit un déficit de 804 millions d'euros.

Pascal Fayolle