Expérimentation Des innovations dans l'utilisation des serres

Àl'heure où la lisibilité du marché est faible et la mise en production compliquée, pourquoi ne pas se diversifier et sortir de la production ornementale ? C'est le pari que font les professionnels de la filière, comme l'explique Mireille Savajols, directrice du CDHR Centre, le centre de développement horticole de la région Centre, station Astredhor Loire-Bretagne. « Nous devons offrir une nouvelle vision du végétal. En tant que centre public, nous devons impulser de nouveaux dossiers, donner des idées grâce à des essais, valider des techniques. Mais c'est au porteur de projet de monter une stratégie et de trouver des marchés. Tout est à créer, à imaginer ! »