Il y a ce qui se voit et ce qui se ressent : les entreprises qui cessent leur activité, celles qui traversent des difficultés... Et il y a ce qui se mesure. À ce titre, l'Observatoire structurel des entreprises de l'horticulture, réalisé par le cabinet d'études AND-International et dont les derniers chiffres ont été révélés lors du dernier conseil spécialisé horticole de FranceAgriMer, est édifiant. Il place des chiffres sur le ressenti et, si l'on en croit ce travail mené sur 2015, confirme les mauvais pressentiments, à savoir :
Face à la dégradation du secteur, observée lors d'une étude, le dispositif d'allégement des charges est étendu.
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