Comme chaque année désormais, nous consacrons ce dernier dossier de l'année 2016 aux « repères » de la profession : les chiffres disponibles concernant les métiers du végétal. Combien d'entreprises, d'emplois, etc. Ceux-ci sont les classiques, mais à chaque édition, nous essayons d'en trouver de moins classiques, comme le chiffre d'affaires au mètre carré dans une jardinerie, que livre la Fédération nationale des métiers de la jardinerie (FNMJ), et qui est édifiant (page 14). Il explique pourquoi, il n'y a pas si longtemps, le PDG d'une grande enseigne de jardineries avait provoqué l'émotion de toute la filière en affirmant qu'il voulait réduire la surface de ses magasins consacrée à la pépinière : c'est de loin dans ce rayon que le chiffre d'affaires au mètre carré est le plus faible...
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Filière : le marché se maintient, mais la place du végétal se réduit chaque année
Pour sa quatrième édition, notre dossier de fin d'année consacré aux statistiques des métiers de la filière dresse un bilan dans la continuité des précédentes parutions : c'est le végétal qui est le plus en souffrance.
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