HABLITZIA TAMNOÏDES Grimpante à déguster

Dans la mouvance des plantes alimentaires et décoratives, le jury de Saint-Jean-de-Beauregard (91)a attribué, ce printemps 2017, un Trophée à ce légume ancien, totalement oublié chez nous et retrouvé en 2000. Il forme une grimpante qui peut atteindre 2, 3, voire 4 m de haut, hâtive, poussante, et très résistante au froid. Elle se manger crue en salade (jeunes feuilles) ou cuite.

Wallogreen Pépinières, Fleurus (62).