Lors du Salon du végétal 2017, l'institut de l'horticulture a présenté ses travaux en cours sur les attentes consommateurs, parmi lesquels le projet Eval'Innov.
Le 21 juin dernier à Nantes, deux interventions ont présenté les récents travaux de recherche appliquée d'Astredhor autour de l'innovation végétale. Un des axes développés ces dernières années par l'institut porte sur une meilleure connaissance des attentes du consommateur, et les solutions pour y répondre. Alain Ferre, directeur technique d'Arexhor Pays de la Loire (réseau Astredhor Loire-Bretagne), a présenté les premiers résultats du projet Eval'Innov, qui vise à mettre au point une méthode d'évaluation du risque de mise sur le marché d'une innovation. Ce risque est estimé tout au long de la chaîne de valeur, de la production jusqu'à l'utilisation chez le consommateur.