Oui le nombre d'entreprises de production horticole a diminué en 2015 : elles sont désormais 3 611, selon les derniers chiffres officiels, faisant suite à une étude datant de 2015 et que nous avions largement reprise dans notre dossier « Repères » de fin d'année dernière (le Lien horticole n° 996 du 14 décembre 2016). Dominique Boutillon, présidente du Conseil spécialisé horticole de FranceAgriMer, constate aussi une « légère baisse de la consommation », et des difficultés pour les entreprises de production, « en particulier pour les fleurs coupées », mais elle avait réuni à l'occasion du Salon de l'agriculture les journalistes de la filière pour insister sur les points positifs.
Dominique Boutillon, présidente du Conseil spécialisé de FranceAgriMer, a profité du Salon de l'agriculture pour faire un point sur le secteur.
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