Lors du salon du végétal, le tendanceur Manuel Rucar exposait les évolutions et les mutations auxquelles doit faire face le marché du végétal.
Près de 30% des centres commerciaux sont à l'agonie aux USA*. Le mode de consommation de ces dernières années s'effondre petit à petit. La grande distribution ne se porte pas toujours très bien. A l'inverse, le commerce de proximité et le commerce en ligne se développent. Pour rester dans la course, il faut sans cesse se réinventer et être à l'affut de la mouvance sociétale. Les chiffres le montrent : l'intérêt pour le secteur du végétal est en recrudescence en France. Le marché du jardin a en effet progressé en près de 2 % en 2017**. Reste pour les enseignes à savoir capter cet intérêt. La vente rencontre de nouveaux consommateurs avec de nouvelles habitudes. Voici quelques pistes pour faire face à cette mutation.