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Diversification La recherche d'une forte valeur ajoutée

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11.09.18

2018

Le cannabis médicinal était un sujet important lors de la dernière édition de Greentech, qui s'est tenue en juin dernier à Amsterdam. ©LKP Le cannabis médicinal était un sujet important lors de la dernière édition de Greentech, qui s'est tenue en juin dernier à Amsterdam. ©LKP

Au salon Greentech 2018, plusieurs réunions se sont penchées sur des cultures de diversification rentables. Qu'il s'agisse de cannabis thérapeutique ou d'espèces moins sulfureuses...

Pourquoi acclimater sous serre des cultures bien valorisées en extérieur ? », interrogeait Filip van Noort, de WUR Wageningen. Outre la protection vis-à-vis du climat, les raisons sont multiples : . recherche de nouveaux modèles économiques;. besoin de traçabilité pour les utilisateurs;. approvisionnements augmentés (il existe un risque de pénurie mondiale de vanille) ;. meilleure qualité (poivre noir) ou goût (l'arôme de la vanille de synthèse;. bien meilleur marché, est moins apprécié);. culture plus écologique ou durable.

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