L'analyse du dernier Observatoire des entreprises de l'horticulture et des pépinières montre une situation contrastée selon les activités.
Rendu public à l'occasion du Salon de l'agriculture, à Paris, par FranceAgriMer, le dernier Observatoire des entreprises de notre secteur, basé sur l'analyse de 300 entreprises réparties dans toute la France, porte sur l'exercice 2016 (voir le Lien horticole n° 1049 du 7 mars 2018). Il montre une légère hausse du chiffre d'affaires (+ 0,8 %), et une amélioration de la valeur ajoutée (+ 1,5 %).Le rapport note cependant que « cette analyse doit être différenciée entre :. d'une part les pépinières de plein champ et les fleurs coupées dont les ventes sont en baisse et qui ont fortement réduit leurs charges pour restaurer les résultats ;. et, d'autre part, les pépinières hors-sol et les entreprises horticoles qui profitent d'une amélioration de leur chiffre d'affaires ». Et le rapport d'ajouter que les producteurs en vente directe ont davantage profité de cette conjoncture, au contraire de celles qui commercialisent via un grossiste. Le taux d'endettement des entreprises progresse, surtout pour les dettes à court terme, les investissements et emprunts ayant été faibles au cours des années précédentes. À noter toutefois que ces derniers reprennent en 2016. Le volume de main-d'oeuvre est globalement en baisse, de 3 % pour les salariés. Les charges liées aux salaires baissent de 2 %. Quant aux postes permanents, ils sont en baisse au profit d'emplois occasionnels.