Les végétaux disposent de leurs propres mécanismes de résistance aux températures élevées, qui dépendent aussi du rayonnement solaire, de l’humidité de l’air et de la disponibilité de l’eau du sol ou du substrat. La culture sous serres peut amplifier l’intensité des stress, surtout en condition caniculaire, mais la possibilité de contrôler l’environnement apporte aussi des solutions. Pour limiter les dégâts, une palette de moyens, souvent bien connus, est disponible. C’est par leur utilisation combinée, permettant d’agir sur les trois composantes principales du climat (température, hygrométrie et rayonnement) que l’on pourra maintenir des conditions acceptables pendant les périodes critiques.

En plein été, la température dans une serre peut fortement augmenter, avec des conséquences importantes sur les plantes. Quelques pistes pour limiter ce réchauffement.
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