Dans un monde aux échanges globalisés, les risques sanitaires pour les végétaux se révèlent très élevés, avec parfois des conséquences économiques désastreuses. Une surveillance bien organisée permet de limiter l’introduction de nouveaux ravageurs, de diminuer les délais entre l’arrivée du danger et sa détection, ce qui facilite la mise en place rapide de mesures, mais aussi de raisonner et de limiter les interventions pour aller vers une réduction du recours aux produits phytopharmaceutiques.
Bulletins de santé du végétal, inspection des cultures par des organismes officiels ou par les producteurs eux-mêmes, réseaux de surveillance participative… les outils sont variés.
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