Les plus nostalgiques y verront un pas en arrière, la remise en cause d’une époque durant laquelle a vu le jour le secteur de l’horticulture « ornementale ». Le retour de manivelle d’un temps au cours duquel nombre de maraîchers se sont mis à produire des plantes à massifs ou en pot parce qu’ils ne s’en sortaient plus avec leurs légumes et qu’il était davantage dans l’air du temps d’embellir les jardins des villes et des lotissements – croissant comme des champignons – que de nourrir ses concitoyens.
Face aux attentes des consommateurs jardiniers qui évoluent et à de nouvelles perspectives semblant se dessiner dans l’industrie, par exemple, les horticulteurs s’interrogent de plus en plus sur la possibilité de produire autre chose que des plantes « ornementales », une notion qui d’ailleurs s’estompe petit à petit... Pascal Fayolle
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