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Vendre Répondre à l’évolution des marchés et des attentes sociétales

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Le nouveau modèle de point de vente Arbres & Co mise sur le service et le conseil. Le client est accompagné dans son projet, il fait sa shopping-list de végétaux qui lui sont livrés chez lui. ©Arbres&Co Mâcon

Quels végétaux produire demain face aux nouvelles demandes des consommateurs et aux mutations des marchés ? Cette question était au cœur du congrès Verdir, organisé à Brest (29) les 26 et 27 juin.

Trois grands axes de réflexion ont structuré le dernier congrès Verdir : l’adaptation au changement climatique (voir Le Lien horticole n° 1148 pages 40 et 41), les opportunités liées à l’innovation et à la diversification, ainsi que l’évolution des marchés et des attentes sociétales. Ce dernier enjeu, marqué par des mutations des usages et des comportements de consommation, apparaît aujourd’hui comme un levier de transformation pour la filière.

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Valérie Vidril