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Tonique, le marché cherche du végétal

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22.07.21

Depuis plusieurs années, la courbe de la demande de nombreux végétaux, en particulier en pépinière, est supérieure à celle de l’offre, provoquant une tension sur le marché. Photos P. FAYOLLE ©Photos P. FAYOLLE

Entre contraction de la production et demande soutenue, de nombreuses gammes sont devenues difficiles à se procurer. C’est surtout vrai en pépinière, mais l’ensemble des produits semblent concernés.

C’était déjà un peu vrai auparavant, mais avec la crise sanitaire, le phénomène s’est renforcé : les jardiniers ont envie de picorer dans leur jardin et plébiscitent tout ce qui peut leur procurer de quoi y assumer leur gourmandise.

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Pascal Fayolle