« Depuis mes 13 ou 14 ans, je suis dans le bain de l'horticulture. J'aidais mes parents pendant les vacances scolaires dans le Gaec Eyraud Plants. J'y ai acquis de l'expérience, j'y ai trouvé ma motivation, et j'ai eu envie d'aller plus loin dans cette filière », explique Guillaume Eyraud. « J'ai choisi un domaine particulier, le jeune plant, qui vous prend à plein temps et exige, selon moi, un niveau technique supérieur à ce qui est déjà nécessaire dans la production de potées. »
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Chef de culture, il se consacre aux jeunes plants
À 25 ans, Guillaume Eyraud a atteint son objectif. Il est l'un des trois chefs de culture de Eyraud Productions, dans la Loire, EARL spécialisée dans le Cyclamen et les plantes de printemps.
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