Au sein de la ferme d’Arcy, à Chaumes-en-Brie (77), les salariés sont de vrais collaborateurs, polyvalents et autonomes. « Nous recrutons des personnes qui sont avant tout motivées par le poste, qui ont le désir d’apprendre, de comprendre et surtout d’aller de l’avant. C’est indispensable », relate Jacques-Pierre Quaak, associé avec son frère, Mauritz, de la ferme familiale, spécialisée en polyculture-élevage et en énergies renouvelables (installations photovoltaïques et méthanisation).
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Le conseil du mois Les jeunes salariés ont beaucoup à apporter
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