“Devancer l'intérêt pour les produits biologiques”

En 1979, quand Bernard Soupe et son épouse ont créé leur entreprise horticole, produire du jeune plant de légume pour les jardineries n'était guère dans l'air du temps. Le produire en bio aurait certainement relevé de l'utopie ! C'est pourtant le pas que s'apprête à franchir en partie aujourd'hui l'entreprise, sous la houlette du fils, Lionel, qui prend progressivement les rênes de l'établissement, après l'avoir intégré en 2007 fort d'un BTS « productions horticoles », d'une licence de commerce et d'une expérience de deux ans avec la chaîne de jardineries Botanic. C'est l'an dernier que l'entreprise a senti que les choses changeaient : « Nous voulions devancer l'intérêt pour les produits biologiques et diversifier ainsi notre activité. La demande est contrastée, mais existante », souligne Lionel. Sans compter qu'un autre élément a orienté le choix du jeune responsable d'entreprise : « Les plants de tomates cultivés en bio l'an dernier ont été globalement plus beaux que ceux menés en culture conventionnelle ! » Au cours de la saison 2009/2010, les cultures étaient réalisées en barquette thermoformée ou en pot de 0,5 litre. Cette année, des mottes maraîchères remplacent les barquettes thermoformées et les pots sont reconduits pour certaines variétés. Les plants sont cultivés en barquette de six mottes pour les tomates et les choux, et en barquette de douze pour les salades...