La vingtaine à peine dépassée, Arthur et Éliot Costil représentent la sixième génération d'une entreprise horticole créée en 1878. Leurs parents, Laurence et Gilles, sont encore à la tête de la société pour plusieurs années. Mais comme souvent, leur établissement a été construit pas à pas près d'une ville, en l'occurrence Caen (14). Il y a 25 ans, il s'est installé à Hérouville-Saint-Clair, commune limitrophe de la préfecture du Calvados, sur des terres agricoles. Mais l'urbanisation aidant, il est difficile aujourd'hui de continuer à assurer son développement dans une zone enclavée par les immeubles. « Nous n'avons plus un mètre carré disponible à Hérouville-Saint-Clair, explique Arthur Costil. Sur les 11 000 m2 dont nous disposons, 7 000 sont couverts de serres et la surface est entièrement occupée. L'établissement commence à vieillir, il est peu mécanisé, mais nous voulons continuer à investir pour nous adapter aux nouvelles contraintes du marché. »
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" Continuer à investir pour nous adapter au marché "
La famille Costil, dont Éliot et Arthur représentent la sixième génération d'horticulteurs, vient de créer une nouvelle unité de production. Installée à Hérouville-Saint-Clair, aux portes de Caen (14), elle a délocalisé une partie de son exploitation à environ 10 kilomètres où elle a pu obtenir de la surface.
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