“Des cultures méditerranéennes adaptées à mes structures vétustes”

Dans le Var, coût de l'énergie oblige, les surfaces de production horticole chauffée tendent à diminuer au profit des cultures traditionnelles méditerranéennes (anémone, renoncule, muflier, célosie...). Michel Gueirard, producteur à La Crau, a ainsi recommencé dès 2002 la culture d'arum et d'anémone après des années de culture de rose. Il est passé de 120 000 l de fioul par an pour chauffer ses 6 000 m2 de serres en plastique double paroi gonflable, à une consommation de 4 000 l par an pour un chauffage antigel. Confronté au problème de fatigue des sols, il a également décidé de tester ces deux cultures en hors-sol.