Entreprise des Pays de la Loire Rencontre autour du duo « chrysanthème - cyclamen »

Le soleil était au rendez-vous, les producteurs aussi ! Et c’est par un rappel de géographie que Patrick Guihal, l’un des dirigeants historiques de l’entreprise Fleurs des 4 saisons, a commencé la visite. « Ici, nous sommes à cinq minutes de la mer ! C’est donc un peu la plage et nos terres sont particulièrement sableuses », a t-il expliqué.

À l’approche de la saison de vente

Installée à Saint-Cyr-en-Retz, à deux pas de la baie de Bourgneuf et quarante kilomètres de Nantes, Fleurs des 4 saisons accueillait, ce 7 octobre 2022, les adhérents du BHR, membres des clubs « Chrysanthème » et « Cyclamen ». L’occasion, alors que la production bât son plein et à l’amorce de la saison de ventes, de favoriser les échanges et de faire le point sur l’actualité technique de ces deux productions.

Le chrysanthème, première activité de l’entreprise

Créée au début des années 1960, Fleurs des 4 saisons s’est de longue date spécialisée dans la production de chrysanthèmes (150 000) et de cyclamens (111 000 dont 80 000 minis). Son activité se déploie sur 4 ha de serres et 6 ha de plein champs. Fleurs des 4 saisons, qui emploie 38 salariés en CDI et jusqu’à 60 en saison, produit également des plantes à massif et des plants potagers. « Nous avons introduit cette production il y a environ vingt ans. Elle est aujourd’hui en passe de devenir la deuxième plus importante en termes de chiffre d’affaires, derrière le chrysanthème. »

De 3 jusqu’à 25 têtes par pied

Prévue sur une grosse demi-journée, la visite de l’entreprise a permis de découvrir l’ensemble de cette gamme « Chrysanthème », des trois jusqu’aux 25 têtes. Cette année, la famille Guihal en a mis 20 000 de ce type en production. Les premières plantations ont été réalisées en semaines 24 et 25 (c’est-à-dire du 13 au 24 juin), décalées de huit jours par arrport à 2021. Dans un contexte de recrutement compliqué, « l’activité “grosses fleurs” nous aide à maintenir les salariés dans l’entreprise un peu plus longtemps. C’est un facteur à ne pas négliger ! », souligne au passage Patrick Guihal.

Une production de 35 000 cyclamens

Du côté des cyclamens, « ils ont été très longs à démarrer cette année. Pour autant, rapporte Thierry Guihal, responsable de cette production, ils ont réussi à développer un bon système racinaire ». De fait, le goutte-à-goutte a été lancé fin août, un mois plus tard qu’à l’ordinaire. « À partir de là, ils sont partis d’un coup », précise l’horticulteur qui limite les arrosages à trois par semaine et laisse toujours passer un jour – parfois deux à condition de bien surveiller ! – entre deux arrosages.