Assemblez un château, un conservatoire, des chercheurs, des artisans et secouez. Mettez alors un incubateur pour liant, vous obtiendrez une multitude d’équipes qui vont tenter de trouver toutes les valorisations possibles d’un genre ou d’un groupe végétal ! C’est le principe de La Ressourceraie, auprès de laquelle horticulteurs, petits maraîchers, agriculteurs, les sociétés – créées ou naissantes, avec un produit ou un service – peuvent trouver appui.
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Conservatoires, Lab’, Ressourceraie : valoriser le potentiel des collections (1re partie)
Il existe de prometteuses filières innovantes pour la valorisation des végétaux, de leurs « déchets » ou coproduits. C’est le credo de La Ressourceraie, via plusieurs « Lab’ ». Depuis 2018, l’entreprise s’est intéressée notamment aux tomates et agrumes. Roses, mûriers, arbres, pomme, carotte, saule et vigne… suivent rapidement.
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