L'observatoire structurel des entreprises de l'horticulture et des pépinières ornementales a rendu ses derniers résultats le 3 décembre dernier, à l'occasion du dernier conseil spécialisé horticole de FranceAgriMer. Le nombre d'entreprises reste en baisse importante en France...
C'est auprès de 2 000 entreprises de production et de commercialisation que Le dernier Observatoire structurel de l'horticulture et des pépinières est allé chercher les statistiques qui devraient faire référence pour les prochains mois. Des enquêtes exhaustives ont été menées dans le Grand Est et en Rhône-Alpes/Auvergne, et des enquêtes sur échantillons ont permis de capter les informations sur les autres régions. Les premiers chiffres permettent de constater que le mouvement de concentration se poursuit pour le secteur, avec un rythme moyen de disparition d'entreprises qui reste de l'ordre de 4 % par an sur les deux dernières années, supérieur aux - 3 % par an enregistrés sur la période 2006/2012. Ce sont principalement les petites structures qui disparaissent, mais l'observatoire note que «quelques leaders régionaux ou nationaux sont concernés depuis 5 ans »... En 2014, il reste en France 4 154 entreprises horticoles, contre 4 500 en 2012. Par contre, leur chiffre d'affaires moyen progresse, passant de 365 000 à 379 000 euros, soit un gain de 2 % par an. Reste que le chiffre d'affaires strictement horticole de l'ensemble des exploitations françaises régresse de plus de 10 % en deux ans, passant de 1,45 milliards d'euros en 2012 à 1,3 milliards en 2014. Le chiffre d'affaires de la filière se maintient donc grâce à des diversifications d'activités (services, commerce).