Est-il encore judicieux d’analyser les chiffres de la consommation de végétaux en 2019, sachant que 2020 va marquer de manière profonde et durable les prochaines saisons ? Ceux qui ont été divulgués dans le courant du printemps par FranceAgriMer méritent tout de même l’attention, car certaines tendances que l’on a vues se renforcer au cours d’un millésime 2020 totalement atypique se dessinent déjà depuis plusieurs années, à l’instar du succès des plants potagers, par exemple.
FranceAgriMer a publié en mai les résultats de son panel 2019. Des tendances conso qu’il est difficile de projeter sur les prochaines saisons, tant 2020 va marquer le marché de son empreinte. Certains enseignements sont toutefois intéressants.
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