L’occasion pour Émilie Carré, gérante des Pépinières La Forêt, aux Sorinières (44), de présenter son maté, l’Ilex paraguariensis Garden2Cup, également connu sous le nom de thé du Paraguay.
L'Ilex paraguariensis est une plante au feuillage persistant facile à cultiver, arbustive, issue de la famille des aquifoliacées et originaire d'Amérique du Sud.
Les feuilles une fois séchées servent à préparer une boisson appelée maté ou thé du Paraguay. Riche en caféine et autres principes, celle-ci est réputée pour ses propriétés médicinales, en particulier pour ses effets stimulants, diurétiques et drainants. Le consommateur pourra récolter deux à trois fois par an, les feuilles pouvant être infusées jusqu’à dix fois.
Facile à cultiver, que ce soit en pleine terre ou en pot, il s’adaptera à divers climats, mais préfère les températures chaudes et tempérées, avec une exposition ombragée à mi-ombragée.
Le sol doit être riche et bien drainé, et les arrosages doivent être réguliers mais modérés.
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