Disons-le d’emblée : les chiffres définitifs de la consommation de végétaux pour l’année dernière, issus du panel de consommateurs de Kantar que l’on peut qualifier de solide (il repose sur l’analyse des achats de plus de 7 000 foyers) est en droite ligne avec ce qui avait été annoncé dans les premières tendances : une baisse significative des achats en volume et un retrait plus limité en valeur (voir ici : 2023, « année de turbulences » pour le marché du jardin ou là : Le marché du jardin livre ses tendances). Le budget des ménages consacré au végétal résiste donc plutôt bien.
Lors d’un webinaire le 15 mai dernier, Valhor et Kantar ont délivré les chiffres définitifs de la consommation de végétaux en 2023. Le marché ne s’est pas si mal comporté en valeur, mais la baisse du nombre de consommateurs a de quoi inquiéter…
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